Mamaliga pentru crap si caras

Reteta prezinta modul de obtinere al mamaligii ce poate fi aplicata pe momitor sau pe plumb, ca atractant pentru crap si caras.

Aceasta se poate folosi cu succes pe Dunare in orice perioada, rezultate bune obtindu-se primavara si toamna.

Ingrediente: O parte faina de grau, doua parti malai si un sfert de portie de zahar ( se poate folosi o cana pentru masurare );
Se poate adauga in compozitie miez de floarea soarelui. Se pot folosi de asemenea malai in amestec cu alte seminte ( de exemplu canepa prajita ), insa cantitatea predominanta sa fie de malai.

Se varsa ingredientele intr-un lighean si se amesteca pentru omogenizare.
Se adauga apoi apa si se amesteca ingredientele pana ajung la o consistenta optima pentru formarea bulgarilor.
Din timp se pune intr-un ceaun apa pana incepe sa fiarba.
Se formeaza bulgari, aproximativ de marimea unei mingi de tenis. Acestia se aplatizeaza usor, sa fie de forma unor turte.
Se pun bulgarii usor in apa fiarta, atat cat sa fie acoperiti complet.
Se amesteca usor pentru a nu se lipi de vas.
Dupa 10 minute de fiert la foc usor ( sa nu se sparga bulgarii ) cand acestea tind sa se ridice la suprafata se scot din apa si se lasa la racit.
Inainte ca bulgarii sa se raceasca complet se framanta pana ajung la consistenta unei plasteline
Pe balta bolurile se tavalesc prin boabe de porumb si se framanta pentru incorporarea boabelor. Se pot aplica pe momitor sau pe plumb.

bile